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　　上海市市场监管部门今年遴选出5家集中供应商、4家物流配送企业，全力保障场馆内餐饮企业的原料食材安全。距场馆十几公里外的亦芙德供应链管理有限公司，是5家集中供应商之一，日均两三吨的食材从这里出发。张卫国是上海市市场监管局派往该公司的3名常驻监督人员之一。除了对每批次食品开展24小时监管，他还要协同第三方公司对冷链食品、外包装等进行核酸抽样。截至11月5日，上海市市场监管部门累计开展冷链食品核酸检测499批次，冷链食品检查671户次，共配送食品及原料209吨，夜配出车累计159车次。